Hojaldre de natillas y chocolate

Ingredientes

10 raciones

• 2 placas de hojaldre de 250gr cada una
• 750ml leche
• 3 sobres natillas Royal o similar
• Azúcar avainillado
• 4 cdas azúcar
• Cobertura de chocolate (ver receta en trucos)
• Virutas para decorar

Pasos

• Comenzamos preparando las natillas y para ello ponemos la leche a hervir en un cazo dejando, en una taza un cucharon. Agregamos a la leche una cucharada de azúcar avainillado y el azúcar blanco, removemos y dejamos que hierva. Mientras tanto, disolvemos el contenido de los tres paquetes de natillas en la taza y removemos hasta que se disuelva bien.

• Cuando la leche hierva, añadimos el contenido de la taza y mezclamos bien, sin dejar de remover hasta que las natillas queden bien espesas. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mientras tanto, sobre una superficie plana estiramos una de las láminas de hojaldre y la ponemos en una placa de horno.

  

• Cubrimos el hojaldre con una buena capa de natillas y tapamos con la otra lámina de hojaldre estirada. Enrollamos los bordes presionando para que no se nos habrán al cocer. Con ayuda de un tenedor pinchamos ligeramente la capa superior de hojaldre para que no suba en el horno.

  

• Metemos al horno unos 20 minutos a 180ºC o bien hasta que el hojaldre esté hecho. Retiramos del fuego y dejamos atemperar. Una vez la tarta esta medio fría, vertemos por encima la cobertura de chocolate con cuidado de cubrir bien toda la superficie.

  

• Adornamos con virutas de chocolate y dejamos enfriar por completo antes de servir.