Salchichas frescas de pollo al vino

Ingredientes

4 personas

Marcar las salchichas en la sartén con un par de cucharadas de aceite. Dejar que se doren un poquito y reservar. De esta forma las sellaremos y no perderán los jugos durante la cocción.
En el mismo aceite echar el diente de ajo picado y antes de que se dore añadir la cebolla cortada en juliana.
Dejar cocinar la cebolla hasta que esté blandita y transparente.
Es el momento de añadir las salchichas. Hay que removerlas un poco para que se mezclen bien con la cebolla. Se salpimenta al gusto y se añaden las 3 hojas de laurel.
A continuación se añaden las dos copas de vino
Dejamos cocer a fuego fuerte durante uno o dos minutos para que se evapore el alcohol y después cocinamos a fuego medio-bajo unos 25 minutos aproximadamente hasta que ligue la salsa
Y voilá, salchichas al vino listas