Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1,250 kgr tomate rojo y maduro (rama o pera)
- 1 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 pepino
- 2 dientes ajo
- Sal
- aove
- al gusto Vinagre
- Agua muy fría según nos guste más o menos espeso
Pasos
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Lavar, secar los tomates. Cortar una cruz en la parte superior. Poner agua caliente y escaldar los tomates 30 segundos
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Retirar y dejar enfriar. Pelar y reservar
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Picar la cebolla. Pelar y picar el pepino. Pelar los ajos. Reservar
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Picar los pimientos. Reservar
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En el vaso de la batidora vamos mezclando los ingredientes con un poquito de sal, AOVE y agua muy fría. Batimos muy bien
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Vamos poniendo en un bol grande hasta que tengamos todo bien batido
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Dejamos que enfríe bien. Emplatamos y ponemos aparte trozos muy pequeños de tomate, pepino, pimiento rojo, pimiento verde para acompañar a gusto de cada uno
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Buen provecho!!!!!!
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