Cake pops sin molde

Ingredientes

12 raciones

• 1/2 lb torta o ponqué casero
• 125 grs arequipe
• 250 grs cobertura de chocolate blanco
• Colorante vegetal
• Flores de pastillaje

Pasos

• Deshacer o desmigajar el ponqué hasta que te quede bien harinoso. (Puedes hacerlo con las manos o en procesador) empezar a agregar el chocolate.

  

• Agregar poco a poco el arequipe e integrarlo para formar una masa, tienes el punto cuando no se te pega en las manos y puedes formar una bola. Hacer bolitas del mismo tamaño

  

• Hacer una perforación hasta más o menos la mitad de la bola. Derretir el chocolate en microondas (1 minuto) verificar la consistencia semilíquida. Untar la punta del palito en chocolate y clavarlo en la perforación. Llevar al refrigerador por 15 minutos para fijar el palo.

  

• Retirar los cake pops del refrigerador y dejarlos atemperar. Introducir la bola en el chocolate para cubrirla totalmente, escurrir dando vueltas para retirar el exceso de chocolate con para que no se te salga el palito. Poner sobre papel parafinado para dejar secar.

  

• Adornar al gusto, puedes usar grageas, flores o lo que desees. Puedes colorear el chocolate con colorante vegetal. Usa tu imaginación.