Palmeritas

Ingredientes

• 1/2 k harina
• 1 cucharadita Sal
• 40 gramos azúcar
• 1 huevo
• 20 gramos Levadura fresca
• Manteca y jugo de medio limón para el empaste
• Rayaduras de un limón
• Esencia de vainilla
• 200 de leche
• 50 cc aceite
• Grasa para freír

Pasos

• En un recipiente colocar, la harina, aceite, leche, sal, huevo, la levadura fermentada (en un vaso colocar la levadura con una cucharadita de azúcar y un poquito de leche tibia esperar a que doble su volumen) y unir todo bien. Una vez lista la masa, en un táper colocar un poquito de aceite y la masa, y por arriba colocarle un poquito de aceite y tapar, dejar elevar por 30 minutos

  

• Luego desgasificar, estirar bien un rectángulo. Para el empaste, colocar 20 gramos de manteca y el jugo de medio limón, mezclar bien y colocar en la masa, después por arriba espolvorear azúcar, y enrollar de cada extremo hasta llegar al medio, en una parte, mojar con agua, así se logran pegar.. luego colocar en una placa y llevar a freezer por 20 minutos. Así es más maleable a la hora de cortarlo

  

• Después en una ollita colocar grasa, cuando esté caliente, colocar los pedacito de esta masa, cortados del tamaño deseado. Y listo, a disfrutar. ❤