Costillas asadas con miel

Ingredientes

• Costillas
• Sal
• Aceite
• Cebolla
• Ajos
• Patatas
• Vino
• Agua o caldo
• Miel
• Especias:
• tomillo,
• Pimienta,
• cebolla,
• ajo,
• perejil

Pasos

• Se salan las costillas y se aliñan con las especias

• Se pintan con aceite y se meten al horno con la carne hacia abajo y se tienen unos 45 minutos hasta que estén doraditas (a mitad de este tiempo se le pone en el fondo de la bandeja un poco de agua para hidratarlas)

• Se les da la vuelta y se le añaden los ajos golpeados y el vino

• En una sartén se pocha la cebolla cortada en tiras y las patatas cortadas en rodajas. Esto se presenta en una bandeja con perejil picado por encima

• Cuando las costillas estén a punto de hace un jarabe con la miel y un poco de agua y se pintan las costillas. Meter tres o cuatro minutos más al horno y servir