Hamburguesas americanas (no McDonalds)

Ingredientes

4 raciones

• 500 gr carne de la mejor calidad picada (se pueden utilizar todo tipo de carnes, aunque la original es con carne vacuna)
• 1 cdts aceite (si es de oliva mejor)
• 0,5 cebolla triturada
• 1 huevo fresco
• 100 gr lechuga muy fresca
• 1 tomate para ensalada
• 50 gr mantequilla buena calidad
• 1 cda pan rallado
• 50 gr pepinillos en vinagre (a mi me gustan de los agridulces)
• 0,5 cdts salsa perry
• 2 cdts ketpchup
• 4 panes especiales para hamburguesas

Pasos

• Se empieza por mezclar muy bien la carne picada con la cebolla triturada, la salsa perry, el ketpchup, el pan rallado, el huevo y el aceite (si es de oliva mejor) y se deja reposar una media hora (si tienes tiempo y lo dejas un poco más, todavía mejor, no obstante, si es más de un cuarto de hora, mételo en le frogo por el tema del huevo)

• Darle a la mezcla la forma típica de las hamburguesas. A continuación echarlas a la sartén untada con la mantequilla y asarlas al punto que prefieran los comensales. Hay que llevar cuidado con el fuego, si es muy fuerte se quemará fácilmente por la superficie y estarán poco hechas por dentro.

• Se tuesta un poco el pan y pone en cada plato para cada comensal se monte la hamburguesa a su gusto.

• En una fuente poner el tomate cortado en rodajas, la lechuga cortada en juliana y los pepinillos (también pueden trocearse por la mitad), a un lado se disponen las hamburguesas recién hechas.

• Se acompaña con mostaza y salsa ketpchup.