Falafel

Ingredientes

• 2 tazas garbanzos cocidos (pueden ser de lata)
• 1/2 cebolla grande
• cilantro
• jugo de 1/2 limón
• Cebolla de verdeo
• aceite (para freír los falafel)
• sal
• pimienta
• Cúrcuma
• pan rallado

Pasos

• Procesar los garbanzos o pisarlos a mano. (Garbanzos ya cocidos)

• Picar las cebollas y agregar a la mezcla.

• Agregar los condimentos (sal, pimienta y cúrcuma)

• Agregar el cilantro y el jugo de limón, mezclar bien todo

• Con las manos mojadas hacer bolitas con la masa y pasar por pan rallado.

• Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas y crocantes.