Paella de pollo y pelotas

Ingredientes

5 personas

• 500 gr arroz (unos 10 puñados)
• 1/2 pollo troceado
• 1/4 kg carne picada. (Mejor de cerdo o pollo)
• 1 pimiento rojo
• 3-4 ajos
• 5 cucharas tomate triturado
• 250 gr verdura de paella (congelada)
• Especias para las pelotas(pimenton,pimienta,canela,ajo,cebolla.)
• 2 '5 l agua
• Aove, colorante y sal

Pasos

• Primero cortamos el pimiento mitad a tiras y mitad a cuadraditos no muy grandes. Los ajos los picamos finos y a la carne picada le añadimos 1/2 cucharita de las de café de todas las especias que he detallado anteriormente y hacemos las pelotas. En una paella de 6 personas freir con un buen chorro de aove y sal el pollo y pelotas. Cuando este dorado, apartamos a los lados de la paella y ponemos a freir el pimiento y cuando esté medio hecho retiramos las tiras y tmb las pelotas para el final.

  

• A continuacion echamos en un lado el ajo y antes de que se nos dore mucho echaremos el tomate triturado y removeremos todos los ingredientes de la paella. Enseguida echamos la verdura de paella, removemos y pasados unos minutos echamos el agua.

  

• Añadiremos la sal al gusto y el colorante y dejaremos hervir y que reduzca un poco el caldo. Unos 15 minutos a fuego medio. Echamos las pelotas. Entonces será la hora de echar el arroz(bien repartido) y antes de que se consuma el caldo decoraremos con el pimiento reservado y dejaremos secar. Con las paellas hay que tener muy buen ojo!!