Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 Batata roja de 450 gr
- 250 ml Leche vegetal (arroz...)
- 40 gr Cacao en polvo sin azúcar
- 8 Dátiles
- 2 Cucharadas Azúcar de coco
Pasos
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Pelamos, lavamos y troceamos la batata. La cocinamos durante 25 minutos hasta que esté tierna. Dejamos enfriar.
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Incorporamos en una batidora todos los ingredientes junto con la batata y trituramos muy bien hasta que quede todo bien integrado.
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La decoramos con pistachos y cacao nibs o al gusto de cada un@. Puedes servir la mousse inmediatamente pero mejor la pasamos al frigorífico durante 1 hora aproximadamente para que esté más fresquita.
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