Carne picada en salsa cremosa al Garam Masala
Ingredientes
- 500 grs. carne picada cerdo y vacuno o de tu elección
- 1 cebolla
- 4 dientes ajo
- 1 tomate maduro triturado
- 200 ml. nata para cocinar
- Especias: Garam Malasa, cilantro seco picado, pimienta negra y sal gruesa
- Para el arroz: 2 semillas de cardamomo, ajo en polvo, cilantro seco picado y sal gruesa
Pasos
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Cocemos el arroz en agua suficiente que habremos puesto a hervir antes con dos semillas de cardamomo, ajo en polvo, cilantro seco picado y sal gruesa en cantidades al gusto.
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Picamos fino la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en el wok con algo de AOVE y sal gruesa.
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Cuando la cebolla haya comenzado a transparentar, añadimos la carne y la salteamos hasta que tome color y quede bien suelta.
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Echamos el tomate triturado junto con las especias, siendo más generoso con el Garam Masala y el cilantro seco. Mezclamos y dejamos cocinar unos minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos la nata, mezclamos bien, cocinamos unos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!