Alitas de pollo picantes (estilo Thai)

Ingredientes

4 raciones

• 1 kg alitas de pollo
• 1 cucharadita sal
• 1 poco pimienta negra
• 1 chorrito salsa de soja oscura
• ------------- Para la salsa:
• 5 cucharadas salsa de chili “Siracha”
• 2 cucharadas miel
• 1 1/2 cucharadas salsa de soja ligera
• el zumo de una lima
• aceite vegetal

Pasos

• Poner las alitas en un bol y añadir la sal, la pimienta negra molida, un chorrito de salsa de soja oscura para dar color y mezclar todo bien.
  

• Poner en una bandeja y hornear a 200 Cº durante 10 minutos o hasta que se doren.
  

• Dar la vuelta y volver a hornear otros 10 minutos.
  

• Mientras tanto, preparar la salsa. En una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír los ajos y el jengibre.
  

• Cuando empiece a oler bien le añadir la salsa de chili “Sriracha”, el zumo de lima, la miel y la salsa de soja ligera.
  

• Remover todo bien y dejar que reduzca.
  

• Apagar el fuego y sacar la mitad de la salsa a un bol.
  

• Sacar las alitas del horno y poner en la sartén con la salsa que queda.
  

• Mezclar bien, volver a poner en la bandeja y meter en el horno a máxima potencia durante 1 minuto para que la salsa se caramelice.
  

• Volver a poner en la sartén y mezclar con el resto de la salsa.
  

• Para servir , poner las alitas en un plato con un poco de semillas de sésamo por encima y acompañar con unos gajos de lima.