Pan Chino Vegano

Ingredientes

4 unidades

• 150 gr. harina (yo use 75 gr. normal y 75 gr. de centeno)
• 95 gr. leche vegetal (en este caso de avena)
• 12 gr. azúcar
• 1/2 sobre levadura de panadero
• 8 gr. aceite vegetal (girasol)
• 1 pizca sal

Pasos

• Calentamos la leche y le añadimos la levadura, removemos un poco y lo dejamos reposar unos 10 minutos.

  

• A continuación, echamos 10 gr. de azúcar (más o menos 2 cucharaditas), el aceite, la harina y la sal; removemos bien y cuando esté bien mezclado, comenzamos a amasar.

  

• Amasamos durante unos 10 minutos, hacemos una bola y la dejamos reposar como 1 hora en el bol. La untamos con un poco de aceite para que no se reseque.

  

• Estiramos la masa con ayuda de rodillo. lo untamos con un poquito de aceite y comenzamos a enrollar.

  

• El rulo que nos ha salido, lo cortamos en 4 partes iguales. Las colocamos en cuadrados de papel vegetal que previamente hemos recortado y presionamos en el centro de cada una de ellas con un palito de brocheta y los dejamos reposar 1/2 hora.

  

• Ahora tendremos que cocerlos al vapor durante 15 minutos. Si tenéis vaporera perfecto, yo como no tengo, invente este truco y me fue genial: con la olla alta de la olla expres y la rejilla del microondas.

  

• Eché un poco de agua, metí la rejilla dentro y coloqué encima el papel vegetal y los panecillos y tapé con una tapadera y lo cocemos por 15 minutos.

  

• Pasados los 15 minutos, retiramos los panecillos en un papel de cocina. En este paso, si no se van a comer todos, una vez fríos se pueden congelar y la próxima vez, solo tendrá que descongelarlos y pasar al paso 9.

  

• Ahora calentamos aceite y freímos cada panecillo un minuto aprox. por cada lado, lo sacamos a un papel de cocina y espolvoreamos con un poco de azúcar. Antes de servir le retiro un poco con los dedos y ya esta listo para comer!