Croquetas veganas de "jamón"

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Aug 07, 2020   Recetas

Foto principal de Croquetas veganas de "jamón"

Ingredientes

12-15 uds
  • Masa
  • 5-6 lonchas jamón vegano (good&green)
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas harina
  • 1 cucharada margarina
  • 500 ml. leche de soja sin azúcar
  • aceite de oliva
  • al gusto sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • Rebozado
  • harina de trigo
  • pan rallado
  • semillas de lino
  • agua

Pasos

  • Picamos la cebolla y el jamón finamente. Doramos en una sartén con la margarina la cebolla y cuando esté casi lista añadimos el jamón.

  • Añadimos la harina y cuando se dore echamos la leche vegetal poco a poco removiendo.

    Foto del paso 2 de la receta Croquetas veganas de "jamón"
  • Echamos sal, pimienta y nuez moscada y seguimos moviendo lentamente mientras añadimos poco a poco la leche, hasta que espese un poco.

  • Apartamos y echamos en una fuente. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera unas 4h mínimo, mejor un día entero.

  • Hacemos la forma de las croquetas con las manos o con cucharas, pasamos por la harina, por el huevo de lino y finalmente por el pan rallado, y freímos. ¡Y a disfrutar!