Fideos chinos con pollo y verduras
Ingredientes
- Fideos chinos de trigo (venden en carrefour, mercadona, etc...)
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 6-7 champiñones
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 3 cucharadas Salsa de soja
- 1 puñado gambas(en mi caso congeladas)
- Sal
- Pimienta
- Cayena
Pasos
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Cocemos la pasta (fideos chinos) y lo preparamos como pone en el paquete (poner agua a calentar y cuando llegue a ebullición retirar del fuego, echar los fideos, y tapar ;dejar 4 minutos y escurrir)
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Mientras vamos picando toda la verdura en bastoncitos, menos el ajo que lo picaremos pequeñito).Ponemos en un wok AOVE (lo que cubre la base)
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Salteamos el ajo y la cayena sin que llegue a quemarse, y seguidamente la cebolla.
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A continuación la verdura más dura(zanahoria, pimiento rojo y verde) dejamos unos 4 minutos sin parar de remover y echamos los champiñones y el calabacín.
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En otra sartén ponemos el pollo(cortado en tiritas también) salpimentamos y dejamos que se cocine.Le echamos una cucharada de salsa de Soja.
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Cuando tengamos listas las verduras y el pollo, lo juntamos en el Wok, le echamos un pelín de sal, no mucha porque la salsa de soja es salada.
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Y echamos las gambas, dejamos unos minutos que se hagan y añadimos los fideos, removemos un par de minutos y Listo!