Pollo con verduritas con tintes asiáticos
Ingredientes
2 raciones- 3 pechugas grandes de pollo cortadas en dados
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 1 diente ajo
- 2 zanahorias
- 150 gr arroz de jazmín
- Sal
- Chile picado
- Semillas de sésamo
- 1 vaso pequeño (de los de café) de salsa Teriyaki
- Aceite de oliva
Pasos
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Lavamos las verduras. Picamos la zanahoria, calabacín, diente de ajo y puerro en una picadora o procesadora de alimentos hasta que queden en trocitos de 1cm.
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Pochamos con aceite de oliva las verduras en una sartén. En Actifry: una cucharada Actifry de aceite y 5 min.
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Añadimos los dados de pollo hasta que cojan color. En Actifry: otros 5 min una vez añadido el pollo.
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Rebajamos la salsa teriyaki con agua en un vaso, de forma que tendremos 2/3 de teriyaki y 1/3 de agua.
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Añadimos sal, el chile picado y la salsa rebajada al pollo con las verduras y remover. En Actifry: añadir las especias y salsa y poner otros 5 min de forma que case todo.
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Adornar con las semillas de sésamo.
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Acompañar con arroz de jazmín que liga muy bien con los sabores asiáticos. Yo lo preparé en vaporera para microondas en 16 min.