Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 comensales- 100 de polish
- 75 de agua
- 1 CC azúcar
- 3/4 de sal
- 20 g mantequilla
- 50 harina de trigo
- 100 de harina integral
- 3/4 de levadura seca
- Simiente para decorar
- 1 cuchara gluten de trigo
Pasos
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El polish se hace el día antes o tres horas antes de utilizar
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Lleva 100 de harina de trigo100 ml de agua 1 gr de levadura seca
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Incorporar en la cubeta primero el polish,
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Y luego tal cual está escrito
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Programa 1 bagettes 750 de peso tostado medio
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