Patatas revolconas en mambo
Ingredientes
- 500 gr patatas cortadas en trozos
- 400 gr caldo de verdura
- 100 gr panceta (yo usé bacon, aunque mejor panceta)
- 100 gr chorizo en trocitos
- 1 pellizco cominos
- 1 cucharada café colmada de pimentón dulce
- 1 cucharada café rasa de pimentón picante
- 1/2 cebolla
- 3 dientes ajo
- Sal
- Pimienta
- 50 ml aove
- 1 hoja laurel
Pasos
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Introducimos el chorizo y el bacon (panceta) y el aove y sofreímos 100gds/4min/v1/pc10 (cuando se ponga rojo bajamos a 5) cuando finaliza programamos 120gds/5 minutos/v1/pc5
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Sacamos el chorizo y el bacon y lo reservamos y dejamos el aceite en la jarra. Colocamos la mariposa y añadimos la cebolla y los ajos, picamos 10sg/V6 y sofreímos 120gds/v1/5 minutos/pc5
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Añadimos las patatas, la hoja de laurel, el comino, los dos pimentones, sal, pimienta y el caldo y programamos 17min/120gds/v1/pc10 (cuando esté rojo bajamos al 5)
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Cuando finaliza quitamos la mariposa y batimos 30sg/V3, añadimos el chorizo y el bacon y programamos 5 minutos/120gds/v1/pc5 y servimos