Sándwich de bacon y huevo

Ingredientes

1 ración

• 2 rebanadas pan integral
• 4 lonchas bacon
• 1 huevo
• 1 puñado pequeño de espinacas frescas
• Queso tierno
• 1 cucharadita postre de mostaza
• Aceite de oliva / mantequilla

Pasos

• Pinta una sartén con aceite y haz el huevo a la plancha a fuego bajaba con la tapadera

• Pinta una de las caras de cada rebanada con aceite o mantequilla y hazlo a la plancha o en la tostadora

• Pon el bacon extendido en un plato, tápalo y cocina 2 minutos y medio o 3 en el microondas

• Monta el sándwich con el queso, bacon, espinacas y huevo y unta una de las rebanadas con mostaza

• ¡Qué aproveche!