Coles de Bruselas para toda la familia (BLW 12m+)

Ingredientes

• 7-8 coles de Bruselas por adulto
• 4-5 coles para cada niño/a
• 3 coles para cada bebé
• 1 caja taquitos de jamón o bacon
• tomate frito (yo uso estilo casero sin azúcares añadidos)
• 1 cebolla morada o blanca (la morada da más sabor)
• 4 dientes ajo
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Pasos

• Hervir las coles de Bruselas en agua con sal. Depende del tamaño pero con 15-20 minutos es bastante. Tienes que poder hundir la punta del cuchillo en la col, pero quedar al dente, que pueda masticarse, porque cuanto menos se cuece la verdura, más propiedades conserva

• Mientras, en una sartén con aceite, sofreír los ajos pelados y laminados.

• Al empezar a dorar, añadir la cebolla troceada. La morada da más sabor. Es la que yo puse esta vez

• Cuando esté medio hecha añadir el bacon y cocinar hasta que empiece a oler a bacon y cambie de color. Si se añade jamón, no ponerlo porque se sala demasiado, se pone al final.

• Una vez cocidas, escurrir bien las coles y volcarlas en la sartén. Añadir los taquitos de jamón, en caso de ponerlos, y tomate frito al gusto y según la cantidad de coles que hayas hecho. Para no pasarte puedes ir añadiéndolo a cucharadas, vas removiendo y así sabes cuándo parar.

• Dar unas vueltas, apagar el fuego, servir calentito y... ¡a disfrutar!!!

• Si hay niños se les parten las coles en dos o tres partes para que puedan comerlas

• A los bebés mayores de 12 meses se les trocean aún más pequeñas. Si ya utilizan cubiertos, se le pone un tenedor y a practicar :)