Tortilla de alcachofas un poquito más saludable jaja
Ingredientes
3 raciones- 6 alcachofas
- 4 huevos
- 1/2 cebolla
- 1 chorrito leche
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Pelar y limpiar las alcachofas. Partirlas y meterlas en el estuche lekue (estuche de microondas) 10 minutos con un poco de aceite y sal.
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Mientras, pochamos la cebolla. Cuando la tenemos dorada y blanda, añadimos las alcachofas cocidas en microoondas y vamos moviendo durante 3-5 minutos.
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Batir el huevo con el chorrito de leche, agregar las alcachofas y echar a la sartén con muy poco aceite y dejar 3 min que cuaje
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Darle la vuelta y dejar que cuaje por el otro lado. Sacar y servir ¡tanto fría como caliente, esta riquísima!