Tortitas de avena(Sabor tarta de fresa)

Ingredientes

• Para la crema:
• 5 gr Chocolate blanco(yo uso el de prozis que esta muy bien)
• 30 gr Queso Philadelphia light
• 10 ml Leche(yo use de avena, pero vale cualquiera)
• Para la masa:
• 35 gr harina de avena sabor tarta de queso
• 150 ml clara de huevo
• Edulcorante (si se usa esa harina de avena yo no lo recomiendo)
• Fresas

Pasos

• Lo primero de todo es echar las claras de huevo en un bol y batirlas al punto de nieve.

• Cuando tengamos nuestras claras al punto de nieve agregamos la harina de avena y lo mezclamos todo bien mediante movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado. (también añadimos edulcorante si se desea)

• Ahora vamos a coger una sartén con una gotita de aceite y vertemos la mitad de la mezcla para hacer 2 tortitas iguales.

• Mientras que se van haciendo las tortitas vamos a juntar la leche, el queso y el chocolate blanco en un vaso y le damos vueltas. Una vez este bien mezclado lo guardamos en la nevera hasta tener hechas las tortitas y se hayan enfriado.

• Ya solo queda echar una capa de la mezcla encima de una tortita y después unas fresas cortadas en cuadraditos muy pequeños. Ponemos la otra tortita encima y el mismo proceso pero esta vez con fresas más grandes.

• Para terminar quedaría el paso más difícil, que es esperar un tiempo en la nevera. Yo la suelo hacer por la noche y la dejo como desayuno para el día siguiente. Espero que os guste tanto como a mí porque yo la tengo como desayuno obligado 1 vez por semana como mínimo