Tarta duo fresa y yogur sin gluten

Ingredientes

8 raciones

• 30-35 Galletas sin gluten tipos avena y maría
• 300 ml Leche fría
• 300 grs Fresas y dejar aparte unas pocas para adornar la tarta
• 150 grs Leche condensada s/g. Sin gluten
• 1 Sobre cuajada Royal sin gluten
• 1 paquete mousse de yogur.Marca SURIVAN.Otra opción en pasó 11
• 400 grs Nata para montar. Kalise s/g
• 80 grs Mantequilla de Mercadona
• Molde redondo de 20 cm de fondo
• Opción al sobre del mousse yogur, (Por si no lo consiguen):
• 300 ml leche
• 2 yogur natural s/g
• 1 sobre cuajada
• 100 gr.azúcar o leche condensada

Pasos

• Trituramos la galleta hasta que quede finita y mezclarla bien con la mantequilla, yo usé la Thermomix 5 min, temperatura 30°C velocidad 7 pero sino, puedes usar la picadora de la minipimer o el triturador de papas o un simple tenedor, también dependerá de la dureza de la galleta que usen.

  

• Colocar cuando esté la masa base bien unidos los dos ingredientes en el fondo del molde que vayamos a usar. y escachar bien, yo usé el triturador de papas que me hace a la vez más superficie que una cuchara, pero vamos, que con una cuchara va bien también.

  

• Montar la nata con la leche y el sobre de cuajada. Con la Thermomix es poner el aspa de mezclar, luego 7 minutos, 90°C, velocidad 5. Sino batidora con varilla hasta que veamos que la nata queda bien integrada con la leche y la cuajada.

  

• Añadir a la nata las fresas en trozos y la leche condensada y triturar.Con la Thermomix serian 2 min, sin temperatura, velocidad 5. Si no, brazo de minipimer para triturar y cuando veamos que está todo trituradito y bien mezclado lo vertemos encima de la base de galleta despacio extendiéndola uniforme por todo el fondo del molde.

  

• Poner el molde con la base de galleta y el mousse de fresa en el refrigerador mientras preparamos la mousse de yogur está irá cogiendo consistencia.

• Poner los 300 ml de leche fría y el sobre de mousse de yogur y batir con Thermomix 4 minutos, sin temperatura y velocidad 5 o con batidora con varilla.

  

• Opción al sobre del preparado instantáneo de mousse de yogur: sino lo consiguen pueden coger: 2 yogur natural s/g(sin gluten), 300 ml leche, 1 sobre de cuajada s/g y si quieren que esa capa de crema de yogur sea dulce pueden añadir azúcar o leche condensada unos 100 gr, lo mezclan todo con batidora de varillas hasta que noten una textura crema y ya está!solucionado