Ataúdes de surimi con gambas
Ingredientes
2 raciones- 6 galletitas saladas de orégano
- 18 gambas cocidas congeladas
- 3 huevos
- 6 palitos surimi
- 2 cucharadas soperas kétchup
- 4 quesitos en porciones
- Sobrasada de untar
- 8 trocitos membrillo
- 4 aceitunas
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Nuevamente utilizaremos nuestro molde de silicona con forma de ataúdes para realizar esta receta.
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Troceamos finamente las varitas de surimi.
Batimos los huevos con sal, les añadimos las varitas picaditas y el kétchup, mezclamos bien. -
Aceitamos nuestro molde de silicona con ataúdes (o con la forma que gustéis)
Colocamos en el horno a 150º a partir de horno frío unos 15 minutos o hasta que se nos cuajen nuestros ataúdes.
Dejamos enfriar. -
Cortamos en dos nuestras galletas saladas de orégano.
Abrimos en dos longitudinalmente los quesitos en porciones.
Colocamos medio quesito sobre las mitades de galletas y sobre cada quesito colocamos el membrillo que le dará un estupendo placer al paladar, hasta terminar los quesitos. -
Sobre las cuatro mitades de galletas saladas restantes untaremos sobrasada con cuidado de no romper la galleta y decoramos con una aceituna partida en dos.
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Solo nos resta pelar seis de las gambas cocidas y colocarlas sobre los ataúdes rosas.
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Repartimos todos los ingredientes entre dos platos y rociamos con aceite de oliva en spray.
Servir frío.