Tostas de magra en salsa
Ingredientes
6px- 1 kg. magra de cerdo (paletilla o jamón)
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 lata tomate triturado apis
- 2-3 hojas laurel
- 1 cayena
- Vino
- Aceite
- Sal
Pasos
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Se trocea la carne en tacos y se sazona
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Se pone una cacerola al fuego con aceite y la cayena
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Se introduce la carne
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Se le añade el laurel y al cabo de unos minutos un chorreón bueno de vino blanco, se tapa y se deja pochar
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Transcurrido 15 minutos o así añadir los pimientos troceados y seguir haciendo
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Se incorpora la lata de tomate triturado, tamaño mediano y se sigue haciendo a fuego lento
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Al cabo de 1 hora así se pincha a ver si la carne esta blandita
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Se sirve en tostas, bocatas, con patatas fritas....