Quiche vegetal con bacon

Ingredientes

4 personas

• 2 zanahorias
• 1 calabacín verde
• 4 huevos
• Taquitos bacon (opcional)
• Queso rallado
• Al gusto Pimienta
• 1 lámina Masa quebrada (yo he utilizado la de casa tarradellas)

Pasos

• Pelar las zanahorias y rallarlas. Rallar también el calabacín. En un wok o sartén colocar las zanahorias, calabacín y trocitos de bacon y rehogar un poco.

• Se puede poner un poquito de aceite pero no mucho ya que el bacon soltará grasa que ayudará a rehogar. Tampoco añadí sal porque puse el bacon.

• Una vez hecho esto sacamos el preparado del fuego y le juntamos los huevos previamente batidos.

• En una tartera colocar la masa y dejar el papel vegetal que viene con la massa. Pinchar con un tenedor. Añadir todo el preparado

  

• Añadir el queso rallado por encima

  

• Meter al horno unos 20 minutos a 180º C. Ir controlando, cuando ya esté dorada se puede retirar.