Salmón asado con espárragos trigueros

Ingredientes

2 raciones

• 1 filete grande de salmón
• 2 manojos espárragos trigueros limpios
• 1 ajoporro
• 3 dientes ajo troceado
• Sal
• Pimienta negra
• 1/2 vaso vino
• 2 cdas mantequilla en cubos pequeños
• Perejil
• Limón

Pasos

• Calentar el horno a 200°C

• Colocar papel alumnio en la bandeja de asar, disponer de un lado el salmón y del otro los espárragos.

• Agregar sobre el salmón y los espárragos: ajo, pimienta, sal Bañarlos con vino blanco, el zumo de limón y disponer sobre estos los cubos de mantequilla.

• Sobre el pescado colocar ajoporro y el perejil troceado.

• Llevar al horno a 200°C por 30min