Solomillo de cerdo con salsa de champiñones y cerveza
Ingredientes
- Solomillo de cerdo (800gr.)
- 350 gr. champiñones
- 1 lata cerveza 330 cl
- 2 cebollas
- 2 cucharadas harina
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Pasos
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Ingredientes
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Salpimentar el solomillo, sellarlo en la sartén con aceite y reservar
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Con el mismo aceite y si es necesario, un poquito más, se pochan las cebollas
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Cuando estén blanditas se les añaden los champiñones laminados
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Cuando se hayan hecho un poco los champiñones, se añaden las cucharadas de harina y se revuelve bien para que se cocine también
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Seguidamente se le añade la cerveza y se deja que se evapore el alcohol. Se le añade sal y pimienta, al gusto
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Todo el preparado se añade al caldero con el solomillo
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Se cocina unos 20 minutos, con cuidado que no se pegue la salsa. Se le da la vuelta al solomillo y se deja otros 20 min.
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Y fin.... Buen apetito