Salmón al horno

Ingredientes

1 ración

• 1 lomo de salmón
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 puñado guisantes
• 2 dientes ajo
• 1 chorro vino blanco
• al gusto sal
• al gusto pimienta
• al gusto perejil
• 1 chorrito aove

Pasos

• En una sartén con un chorrito de Aove ponemos a pochar los pimientos cortados en tiras pequeñas y finas y el ajo bien picado.

• Cuando lo veamos pochado añadimos un puñado de guisantes y un chorro de vino blanco y dejamos un poco, tampoco hace falta hasta que se evapore el alcohol porque termina en el horno. Retiramos.

• En un recipiente para horno ponemos el lomo de salmón salpimentado y bañamos con la mezcla del cazo y espolvoreamos perejil.

• En el horno precalentado a 200° metemos el salmón y dejamos entre 10-12 minutos y listo.

• ¡¡Buen provecho!!