Nutella de calabaza. Receta saludable para diabetes

Ingredientes

• 280 g calabaza asada
• 30 g avellanas tostadas
• 20 g cacao puro
• 20 g eritritol (edulcorante con dulzor similar al azúcar)
• 25 g leche
• 1/2 cucharadita esencia de vainilla

Pasos

• En primer lugar, asar o cocer la calabaza (yo ya la tenía asada). Esa cantidad en crudo son entre 350-400g

• Triturar las avellanas

• Mezclar y triturar todos los ingredientes