Salud Vida Hoy

Solomillo de ternera en salsa


Ingredientes

  • 2 solomillos de ternera
  • Sal y pimienta negra
  • 1/2 cebolla
  • Champiñones frescos
  • Caldo de carne
  • 1 trozo pequeño mantequilla
  • 1 pizca harina
  • 1 chorrín brandy
  • 1 brick nata para cocinar

Pasos

  • En una sartén dorar los solomillos salpimentados. Reservar

  • En la misma sartén dorar la cebolla picadita hasta que esté pochada. Añadir los champis también picados en láminas y dorar también.

  • Añadir la harina y remover, seguidamente añadir el brandy y reducir un poco.

  • Añadir el caldo de carne y llevar a hervir, después bajar el fuego y añadir la nata, después la mantequilla.

  • Remover. Añadir los solomillos y dejar cocer mientras reduce la salsa.

  • Servir.