Bacalao con pisto con Lékué

Ingredientes

• 100 gr mezcla de sofrito congelada
• 1 cucharada sopera agua
• 1 cucharada pequeña aceite de oliva
• sal
• bacalao
• 3 cucharadas soperas tomate frito de buena calidad

Pasos

• Ponemos la mezlca de sofrito en un bol y añadimos la sal, el aceite y el agua, removemos bien la mezcla, lo ponemos en nuestro recipiente lékué y lo metemos en el microondas durante 4 minutos a 800W.

• Pasamos la mezcla de nuevo a un bol y añadimos tomate frito si es de buena calidad mucho mejor, añadiremos 3 cucharadas soperas. A continuación removemos bien la mezcla y la volvemos a poner en nuestro recipiente lékué.

• Cortamos el bacalao y lo ponemos encima del pisto, le añadiremos un poco de aceite de oliva por encima del bacalao y volveremos a meterlo en el microhodas a 800W durante 2 minutos.

• Pasados los dos minutos con la ayuda de un colador quitaremos el líquido resultante, es el agua del bacalao y de las verduras si os gusta no lo quiteis pero para una presentación más bonita queda mejor bien escurrido

• Poner en el fondo del plato el pisto y encima el bacalao y ya tendremos listo un bacala con pisto en tan solo 6 minutos.