Crema fría de lentejas

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Aug 05, 2020   Recetas

Ingredientes

4 raciones
  • LENTEJAS
  • ACEITE
  • MOSTAZA DE DIJON
  • NATA LIQUIDA
  • PICATOSTES
  • PEREJIL

Pasos

  • PREPARAMOS LAS LENTEJAS COMO DE CONSTUMBRE, PERO SOLO CON LAS VERDURAS PARA QUE NO TENGAN GRASAS

  • LE AÑADIMOS CUATRO CUCHARADAS PEQUEÑAS DE MOSTAZA DE DIJON

  • LAS BATIMOS PRIMERO EN LA BATIDORA Y LAS LUEGO LAS PASAMOS POR EL CHINO PARA CONSEGUIR UNA CREMA MUY FINA.

  • COLOCAMOS EN UNAS COPAS CON UNAS GOTAS DE ACEITE VIRGEN EN EL FONDO. DECORAMOS POR ENCIMA CON UN CHORRO DE NATA LIQUIDA

  • UNOS PICATOSTES Y PEREJIL PICADITO.