Rosquillas de anís fritas

Ingredientes

10 raciones

• 3 huevos
• 3 medidas huevo (media cáscara) de aceite de oliva
• 3 medidas huevo de leche
• 3 medias huevo de anís
• 3 medidas huevo de azúcar
• 1 sobre levadura en polvo

Pasos

• Mezclar todos ingredientes en un recipientes. Ir añadiendo harina hasta que la masa no se pegue en los dedos.

• Dejar reposar media hora.

• Cortar en pequeños trozos y dar forma a las rosquillas.

• Freír en abundante aceite de oliva.

• Una vez se hayan templado, espolvorear azúcar glas (yo lo suelo hacer pasando el azúcar normal por la batidora).

• Listas para servir.