Galletas fit de zanahoria y avena

Ingredientes

• 50 gr copos de avena
• 50 gr harina de avena
• 40 ml leche desnatada
• 100 gr zanahoria (dos unidades)
• 4 gr stevia

Pasos

• Poner la harina de avena en un bol. Podéis comprarla hecha o simplemente triturar copos de avena.

• Echar la stevia en el bol y mezclar con la harina. Yo he usado 4 sobrecitos de 1 gramo, pero el dulce va al gusto.

• Echar los copos de avena al bol y mezclar.

• Rallar las zanahorias. El peso es aproximado de dos unidades, que son las que he usado yo. Una vez ralladas, poner en el bol y mezclar.

• Ahora viene cuando echamos la leche. Recomiendo echar poco a poco e ir mezclando hasta obtener la consistencia deseada. No tienen porque ser 40 ml, puede ser menos.

• Mezclar hasta obtener una masa uniforme aunque muy pegajosa. Yo la he amasado con las manos y es bastante incómoda de trabajar.

• Precalentar el horno a 190º

• Mientras el horno se calienta llega el momento de hacer bolitas y ponerlas sobre el papel de horno de la bandeja.

• Si dejáis reposar un poco las bolitas perderán pegajosidad y podréis aplastarlas mejor con la cuchara.

  

• Meter en el horno durante unos 15-20 minutos a 180º

• Que aproveche!