Tarta de galletas Príncipe
Ingredientes
- 1 paquete galletas Príncipe (=250 gr)
- 3 huevos L
- 200 ml leche
- 120 gr azúcar
- 100 ml aceite de girasol
- 1 sobre levadura química
- Fideos de chocolate para decorar
- Para la cobertura:
- 150 gr chocolate negro tipo fondant
- 50 gr mantequilla
- 50 ml agua
Pasos
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Triturar muy bien las galletas y reservar.
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Batir los huevos e ir incorporando los demás ingredientes mientras se va mezclando: el azúcar, el aceite y la leche.
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Añadir nuestras galletas Príncipe trituradas y la levadura. Mezclar bien hasta conseguir una crema homogénea.
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Untar un molde con mantequilla y harina y verter la mezcla.
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Hornear entre 30 y 45 minutos (el tiempo depende de cómo os guste por dentro: sobre los 30' se queda por dentro como si fuera un coulant, pero si os gusta más hecho, hay que dejarlo más).
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Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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Para preparar la cobertura:
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Derretir al baño maría el chocolate junto con la mantequilla y el agua.
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Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente y bañar nuestro bizcocho con ella.
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Decorar con fideos de chocolate.
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Nota 1: Si tenéis Thermomix, la cobertura se hace muy fácil:
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Trocear el chocolate 20 segundos velocidad 5-7.
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Añadir el agua y programar 4 minutos/37°/vel.2.
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Incorporar la mantequilla y programar 4 minutos/37°/vel.2. Dejar enfriar y cubrir el bizcocho con ella.
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Nota 2: Si preferís sin cobertura, el bizcocho también está muy bueno.