Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- calçots
- 1 patata grande
- aceite de oliva
- sal
- 3 dientes ajo
- cúrcuma
- dados de pan duro o tropezones
- 1-1/4 litros agua
- 1 vaso vino blanco
Pasos
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Limpimos la verdura y pelamos la patata.
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Cortamos la verdura, la patata y los ajos en trozos pequeños, añadimos la sal y el aceite y lo sofreímos
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Añadimos el vino blanco y dejamos reducir.
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Añadimos el agua y lo cocemos.
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Para terminar lo trituramos muy bien
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Opcional agregamos la cúrcuma al plato antes de servir y los tropezones.
Guisado de rape
Guisado de rape.
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Pannacotta con coulis de fresa. Que es más sencilla que nada, exquisita.
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