Pastel de salmón

Ingredientes

• 600 g salmón fresco
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 2 ramas perejil
• 3 cucharadas soperas salsa de tomate
• 4 huevos
• 1/2 calabacín
• 100 ml nata
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada salsa de soja
• 1 cucharada salsa perrins

Pasos

• Rehogamos los ajos y la cebolla, cuando ablanden un poco añadir el calabacín, la salsa de soja, la salsa perrins y el salmón salpimentado, este último solo hasta que cambie el color, se terminara de hacer al horno

  

• Batimos los huevos con la nata, el tomate frito y el perejil. Añadimos el salteado y colocamos en un molde previamente untado con mantequilla y un poco de harina.

  

• Metemos al baño María en el horno, previamente calentado a 180 grados, durante el tiempo necesario para que cuajen (dependerá del tamaño del molde, para comprobarlo pinchamos con un palillo hasta que salga seco).
  Dejamos enfriar y podemos servir acompañado con ensalada, salsa rosa, etc