Aug 19, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 6 alitas de pollo grandes
- 3 dientes ajo cortados en rodajas
- Salsa Lea Perrins
- C/N Tabasco
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cucharadita canela
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas caramelo líquido
- 3 tomates maduros
- 1/2 vaso vino tinto
- Sal marina y pimienta negra molida
- Orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos
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Mezclar muy bien 2 cucharadas de salsa Lea, 2 cucharadita de tabasco, la canela, el aceite y el caramelo. Salpimentar las alitas y poner todo en un cuenco con los ajos. Macerar al menos 2 horas. Poner el aceite en una sartén a fuego fuerte y dorar bien las alitas.
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Una vez doradas las alitas poner el vino, bajar el fuego, tapar y cocer hasta que estén cocidas. Lavar y partir los tomates, salpimentar, regar con aceite oliva virgen extra y espolvorear con orégano. Servir con las alitas.
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