Masitas dulces alemanas
Ingredientes
8 raciones- 250 gr harina de repostería
- 170 gr mantequilla o manteca
- 120 gr azúcar
- 1 cda agua de azahar
- 1 cdts vainilla en polvo
- 70 gr avellanas o almendras molidas
- 1 cdts royal
- 1 limón, su ralladura
- COBERTURA
- 125 gr harina
- 100 gr azúcar
- 1 cda salvado de avena
- 75 gr mantequilla o manteca
- avellanas o almendras para decorar
Pasos
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Poner la harina en forma de volcán sobre la mesa y colocar el resto de ingredientes para la masa encima, hacer un hueco en el centro y poner la mantequilla troceada.
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Ir mezclando todos los ingredientes poco a poco y, si fuera necesario, agregar unas cucharadas de leche. Debe quedar una masa elástica pero firme. Envolver en papel de aluminio y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
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Mientras tanto preparar la cobertura mezclando bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa migada. Esta masa se llama streusel.
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Sacar la masa de la nevera, estirarla y cortar las galletas de la forma deseada. Encima colocar una cucharadita de streusel y una avellana o almendra para decorar.
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Colocar en una fuente de horno engrasada y llevar a horno mediano durante unos 15´ o hasta que estén cocidas.