Crema de calabacín

Ingredientes

4/5 raciones

• 1 calabacín grande o 2 pequeños
• 4 o 5 patatas
• 1 bote nata de cocina o 4 quesitos
• 1 pizca sal
• Opcional: 1 puerro o 1 cebolla

Pasos

• Pelamos las patatas y las cortamos a trozos y las ponemos en una olla. Cortamos el calabacín sin pelar y también lo añadimos. (Si hemos decidido usar cebolla o puerro hacemos lo mismo)

  

• Llenamos la olla de agua y le añadimos un poco de sal. Lo ponemos en el fuego y esperamos a que se cueza. Una vez cocido retiramos parte del agua (la mitad más o menos) y la reservamos.

• Dejamos enfriar un poco. Añadimos la nata (o los quesitos), un poco más de sal y lo batimos con la batidora hasta que todo esté triturado. Si vemos que está muy espeso para nuestro gusto añadimos el agua que hemos reservado antes.

  

• Todo lo que queda es servir caliente o fresquito. Que aproveche