Masitas dulces alemanas

Ingredientes

8 raciones

• 250 gr harina de repostería
• 170 gr mantequilla o manteca
• 120 gr azúcar
• 1 cda agua de azahar
• 1 cdts vainilla en polvo
• 70 gr avellanas o almendras molidas
• 1 cdts royal
• 1 limón, su ralladura
• COBERTURA
• 125 gr harina
• 100 gr azúcar
• 1 cda salvado de avena
• 75 gr mantequilla o manteca
• avellanas o almendras para decorar

Pasos

• Poner la harina en forma de volcán sobre la mesa y colocar el resto de ingredientes para la masa encima, hacer un hueco en el centro y poner la mantequilla troceada.

• Ir mezclando todos los ingredientes poco a poco y, si fuera necesario, agregar unas cucharadas de leche. Debe quedar una masa elástica pero firme. Envolver en papel de aluminio y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

• Mientras tanto preparar la cobertura mezclando bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa migada. Esta masa se llama streusel.

• Sacar la masa de la nevera, estirarla y cortar las galletas de la forma deseada. Encima colocar una cucharadita de streusel y una avellana o almendra para decorar.

• Colocar en una fuente de horno engrasada y llevar a horno mediano durante unos 15´ o hasta que estén cocidas.