Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 pollo
- 1 limón
- 3 dientes ajo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 4 ó 5 pimientas cayena
- 1/2 vaso vino blanco
- 1 hoja laurel
- Perejil
- 1/2 vaso aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Poner el pollo en un recipiente, practicar algunos cortes y bañarlo con el zumo de limón, echarle sal y dejarlo reposar al menos 1 hora.
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Preparar la salsa con la que se bañará el pollo durante el horneado: En un recipiente poner los ajos machacados, el perejil y la cebolla finamente picados, la hoja de laurel picada también y mezclarlo todo con el pimentón dulce, la pimienta Cayena, medio vaso de aceite de oliva y el medio vaso de vino blanco.
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En una bandeja especial para horno, meter el pollo y bañarlo con esta salsa e introducir en el horno precalentado a 200º durante 45 minutos. A mitad de cocción darle la vuelta o ir rociándolo por encima con la salsa de la misma bandeja. Servir con patatas fritas o cocidas y/o una ensalada.
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