Salmón fresco al cava con pasta italiana

Ingredientes

3 raciones

• 300 gr salmón fresco sin espinas ni piel
• 1 cebolla
• 1 botellín de cava
• 200 ml nata light para cocinar
• 300 gr pasta al gusto
• 1 cda perejil picado
• aceite de oliva C/N
• sal, pimienta y nuez moscada

Pasos

• Cortar el salmón en dados. Picar la cebolla y sofreírla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté transparente agregar el salmón y saltearlo a fuego fuerte. Poner el cava y evaporar durante 2´. Añadir la nata y los condimentos. Cocer a fuego bajo unos 10´.

  

• Mientras cocer la pasta al dente. Colar y colocar en una fuente previamente calentada para que la pasta no se enfríe. Poner el salmón bien caliente con su salsa y espolvorear con el perejil picado.