Puré de calabacín con sofrito de ajo y pimentón de El Bier

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Puré de calabacín con sofrito de ajo y pimentón de El Bierzo

Ingredientes

6 raciones
  • 2 calabacines
  • 2 patatas
  • al gusto sal
  • aceite
  • 4 dientes ajo
  • 1 cucharadita pimentón

Pasos

  • Picamos el calabacín y las patatas

  • Poner a cocer hasta que estén blandos

  • Poner los ajos a dorar

  • Quitamos del fuego y añadimos el pimentón, volvemos al fuego unos segundos sin dejar de remover y añadimos al puré

  • Pasar por la batidora