Tortitas de trigo para kebab

Ingredientes

7 tortitas

• 210 gramos harina normal de trigo
• 95 gramos agua caliente
• Pizca sal
• 2 cucharadas aceite flojo

Pasos

• Ponemos en un bol la harina tamizada le incorporamos el agua caliente,(que metamos el dedo y podamos aguantar el calor por un minuto) incorporamos la sal y el aceite

• Hacemos un pequeño amasado para que quede todo bien integrado y le daremos un reposo de 20 minutos tapándolo

• Dividimos en 7 porciones las cuales hacemos una bolita con cada una de ellas, las dejamos reposar 10 minutos

  

• Espolvoreamos la mesa de trabajo y vamos estirando cada bolita dando forma redonda, estiramos del centro hacia fuera y giramos la tortita y siempre vamos estirando del centro hacia fuera y vamos girandola, hay que dejarla muy fina

  

• Conforme le vamos dando forma las vamos dejando tapadas con papel film hasta que las tengamos todas formadas

• Pondremos en la sartén sin aceite y una vez que han subido pompitas le damos la vuelta, las pompitas que suben han de quedar doraditas

  

• Conforme sacamos de la sartén la pulverizamos con agua y la taparemos con un paño húmedo, así sucesivamente hasta terminar con todas las tortitas