Huevos rellenos

Ingredientes

• Huevos
• Atún
• Langostinos
• Palitos cangrejo
• Tomate frito
• Mayonesa casera
• Aceitunas rellenas

Pasos

• Cocemos los huevos durante aproximadamente 13 minutos una vez cocidos los echamos agua fría para que se pueda separar bien la cáscara los pelamos y los partimos por la mitad sacando la yema y dejándola aparte

• Vamos preparando el relleno en un bol echamos el atún los palitos de cangrejo en trocitos pequeños los langostinos bien picaditos también las aceitunas cortadas en trocitos y la mayor parte de las yemas dejando una para adornar

  

• A nuestro relleno le añadimos un poquito de tomate frito para que se mezcle bien

  

• Y con una cuchara pequeña vamos rellenando nuestros huevos a mí me gusta rellenarlos mucho no solo el agujerito de la yema

  

• Como siempre nos sobra un poquito de relleno yo lo que hago es ponerlo en el centro con los huevos alrededor para servirlo a la vez que los huevos

  

• Preparamos nuestra mayonesa casera con un huevo aceite de girasol un chorrito de aceite de oliva vinagre de manzana y sal

• Ponemos la mayonesa por encima de nuestros huevos y del relleno que hemos puesto en el centro del plato adornamos rallando yema con un colador por encima