Gyozas o empanadillas japonesas
Ingredientes
- 14 tapas de masa para gyozas o masa wantán
- Para el relleno:
- 100 gr carne molida de cerdo
- 50 gr col chino
- 20 gr poro
- 1 cdta salsa de soya
- 1 cdta aceite de sésamo
- 1 cdta kion rallado
- 1 cdta ajo molido
- 1 cdta sake o vino blanco
- 1/2 cdta sal
- 1 cdta maicena
- Para la salsa:
- 2 cdas sillau
- 1 cda vinagre blanco o vinagre de arroz
- 1 cdta aceite de sésamo
Pasos
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En un bol colocar la carne molida cruda, sal, sillau, kion, ajo triturado, sake (o vino blanco), col chino picado bien pequeño, poro picado y aceite de sésamo. Mezclar con las manos integrando todos los sabores