Paella de pollo a mi manera

Ingredientes

4 raciones

• 4 muslos de pollo
• 3 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Tomate triturado natural
• 2 vasos arroz
• Caldo para paella Gallina Blanca (yo uso de carne o marisco, es indiferente queda genial)
• Colorante o azafrán
• Pimentón de La Vera (dulce y picante)

Pasos

• En la paellera con un chorreón de AOVE ponemos primero los muslos de pollo (que tardan un poco más) y después la pechuga a tacos. Dejamos hasta que dore.

• Añadimos la cebolla y los pimientos y cocinamos hasta que veamos que cogen buen color.

• Añadimos el tomate triturado (cantidad necesaria al gusto) Remover y dejar cocinar unos minutos.

• Incorporamos el arroz y mezclamos. Añadimos el colorante o azafrán y una cucharadita de las pequeñas de pimentón de La Vera (tanto de dulce como del picante) Remover y dejar cocinando un par de minutos.

• Por último vertemos el caldo y cuando empiece a hervir dejar unos 20 minutos aprox. Si vemos que se ha consumido todo el caldo y aún no está hecho podemos añadir un poco de agua.

• Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Bon profit!!