Barquitas de calabacín al microondas

Ingredientes

2 raciones

• 1 calabacín hermoso y gordito
• 1/4 de cebolla
• 150 grs carne picada (La puse mezcla de ternera y cerdo)
• 80 grs queso azul
• Ajo en polvo
• Pimienta negra molida
• Sal
• 1 puñadito queso rallado
• Con estas cantidades no quedan nada fuertes

Pasos

• Lavamos el calabacín y lo cortamos en 4 partes.Ponemos aceite,le hacemos unos cortes y tapamos.Yo utilice una ensaladera.Lo metemos en el microondas 10 minutos a máxima potencia.

  

• Sacamos y vaciamos con la ayuda de un cuchillo.Cuidado al quitar la tapa que sale vapor y quema!

  

• Troceamos la cebolla y el relleno de los calabacines.Estos soltarán agua,escurrimos bien.

  

• Sofreímos la cebolla con un poco de aceite.Cuando empiece a transparentar añadimos el calabacín.Pochamos.

  

• Añadimos la carne,sal,pimienta y ajo en polvo al gusto.Cocinamos.

  

• Una vez hecha,apartamos del fuego y añadimos el queso hecho trocitos.Ponemos en el fuego ya apagado y mezclamos con el calor residual.

  

• Dejamos enfriar,mejor fuera de la sartén y rellenamos nuestras barquitas.

  

• Espolvoreamos con queso rallado,si no tenemos podemos poner un poco de pan rallado y al micro opción grill.La idea es que queden doraditas...yo no lo conseguí